sałatki
-
Sałatka z buraków z jogurtem
Dzisiaj postanowiłam przygotować sałatkę z buraczków z greckim jogurtem, czyli pantzarosaláta me giaoúrti (gr. παντζαροσαλάτα με γιαούρτι), która jest idealna na upalne dni. Warto ją przygotować wcześniej i przed podaniem dobrze schłodzić. Ta sałatka z buraczków jest nieco mniej popularna, a w menu tawerny możemy ją znaleźć jako przystawkę. Proponowana przeze mnie wersja różni się od greckiej jednym drobnym szczegółem: w greckich tawernach najczęściej buraczki są drobno pokrojone, a ja wolę je zetrzeć na grubych oczkach. Pozostałe kroki w przygotowaniu sałatki są zgodne z tradycyjnym, greckim przepisem. Sałatka łączy w sobie dwie konsystencje: miękkie buraczki i chrupiące orzechy włoskie, dzięki czemu spożywanie jej staje się ciekawsze dla podniebienia. Buraczki jak…
-
Grecka sałatka
Jak zatem wygląda sałatka grecka i co powinno się w niej znajdować?
-
Sałatka z burakiem
Jest to bardzo prosta i błyskawiczna sałatka z greckim akcentem ze względu na obecność fety 😉 Na dodatek jest bardzo zdrowa, gdyż burak posiada duże zasoby pożytecznego dla naszego zdrowia żelaza. Bazą do sałatki jest moja ulubiona rukola o specyficznym, lekko orzechowym i pieprzowym smaku. Jest bardzo smaczna i lekka, idealna na obiad czy też kolację. Sałatka ta wpisała się na listę moich ulubionych. Polecam! Składniki: – 200 g rukoli – 1 duży ugotowany burak – 100 g sera feta – 2 łyżki prażonego słonecznika i dyni – 2 łyżki oliwy z oliwek – sok z cytryny Rukolę należy opłukać i osuszoną wyłożyć na talerz. Fetę i wcześniej ugotowanego, obranego…