-
Sałatka z fasolką
Składniki: 200 g fasoli (białej lub czarne oczko tj. mavromatika) 1 czerwona cebula 1 zielona papryka garść oliwek mały pęczek natki pietruszki sól pieprz 2 łyżki oliwy z oliwek sok z połówki cytryny Przygotowanie: Fasolę moczymy w zimnej wodzie przez całą noc, następnie płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie, aż zmięknie. Odcedzamy i studzimy. W misce mieszamy fasolkę, oliwki, paprykę i cebulę pokrojoną w małe paski. Doprawiamy delikatnie solą i pieprzem oraz oliwą i sokiem z cytryny. Całość posypujemy drobno posiekaną pietruszką. Kali oreksi!
-
Pastitsio – grecka lazania
Gdy wspominam greckie domowe imprezy, to przede wszystkim kojarzy mi się Pastitsio w roli głównej. Ta makaronowa zapiekanka pojawia się praktycznie w każdym greckim domu przy wielu okazjach. Czy to imieniny, spotkanie przyjaciół, czy jakiekolwiek wspólne biesiadowanie, jest to pretekst do upieczenia tego smacznego dania. Warstwy makaronu, mięsa mielonego oraz beszamelu idealnie się komponują i sprawiają, że nie jedna osoba rozkocha się w Pastitsio. Osobom, które dopiero poznają grecką kuchnię, może od razu nasunąć się skojarzenie, że to taka Moussaka, tyle że z makaronem zamiast bakłażana i ziemniaka. W Grecji do przygotowania tego dania używa się specjalnego makaronu, który jest gruby i długi, a w środku ma sporych rozmiarów dziurkę.…
-
Zapomniany Bajkowy Zamek
Na południowo-zachodnim Peloponezie, w malowniczej, rybackiej wiosce Agrilos znajduje się tajemniczy zamek. Wygląda, jakby powstał z innej epoki i gdyby ktoś kazał Wam zasłonić oczy, aż do momentu dotarcia pod niego, moglibyście pomyśleć, że dotarliście do Disneyland. Niewiele osób wie o jego istnieniu, a mimo to, jest to jeden z najbardziej wyjątkowych i nietypowych budowli w Grecji. Zamek znajduje się tuż nad morzem, wygląda jak z innego świata, jakby osadzony tutaj przypadkowo. Ten imponujący zamek oraz potężne posągi w jego otoczeniu, to mieszanka różnych wątków z greckiej i zachodniej mitologii oraz różnych historii, od wojny trojańskiej, aż do rewolucji greckiej w 1821 roku. Można tutaj podziwiać majestatyczne baszty, zbroje rycerskie,…
-
Prażone kasztany
Gdy ziąb i jesienna słota na stałe zagoszczą w krajobrazie, coraz częściej popadamy w stany smutku, przygnębienia i chandry. Z wytęsknieniem wypatrujemy chociażby jednego promyka na niebie, którego błękit przypomina nam o słonecznej Grecji. Wielu z nas tłumi swoje smutki i smuteczki zajadając spore ilości słodyczy lub odtwarzając greckie smaki. A może by tak, tą jesienną depresję przegonić czymś greckim i słodkim jednocześnie? Dzisiaj na prośbę jednej z moich czytelniczek dzielę się z Wami najbanalniejszym przepisem na świecie, na zdrowe i pożywne kasztany. Jest to odmiana kasztanów jadalnych, które są powszechne między innymi w Grecji. Z pewnością będąc w Grecji nie raz mieliście okazję zobaczyć małe kramiki stojące tuż przy…
-
Pirgos
Ostatnio było o Muzeum Archeologicznym w Pirgos, a dzisiaj parę słów o samym mieście, które posiada również ładne centrum. Miasto znajduje się zaledwie 14 km od hotelu Aldemar Olympian Village, który przez ostatnie lata był w ofercie polskich biur podróży i jest dość popularny wśród naszych rodaków m.in. ze względu na piaszczystą plażę. Przebywając tutaj na wczasach warto np. zamówić sobie taksówkę do największego miasta prefektury Elis (odpowiednik województwa), by móc zwiedzić wyżej wspomniane muzeum lub usiąść na głównym placu (Pl. Karagiorga ewentualnie Agias Kiriakis) i poobserwować zwyczaje współczesnych Greków. Pirgos jest zamieszkiwane przez około 25 tys. mieszkańców, na obrzeżach miasta znajduje się szpital, kilka supermarketów spożywczych, a w centrum…
