-
Roladki w greckim stylu z bakłażana z kremowym nadzieniem ze szpinaku i fety
Sycące i pyszne, mogą stanowić eleganckie wegetariańskie danie główne na obiad lub kolację. Plastry bakłażana są najpierw smażone na patelni, aż będą miękkie i delikatne. Następnie są wypełnione kremowym serem, fetą i sporą ilością szpinaku. Bakłażan jest następnie zwijany i umieszczany na blasze do pieczenia na aromatycznym sosie pomidorowym. Zapiekamy i gotowe. Poniżej szczegóły przepisu. Składniki: 2-3 bakłażany 1 szklanka oliwy z oliwek 600 g młodego szpinaku, grubo posiekanego 4-5 ząbków czosnku, startego 100 g białego, kremowego sera, np. ricotta 100 g sera feta 100 g rozdrobnionego sera mozzarella 2 jajka, ubite 1 mała cebula, drobno posiekana puszka krojonych pomidorów 1 łyżeczka kopru suszonego sól pieprz szczypta czerwonej papryki 1…
-
Spanakopita Dip, czyli dip szpinakowo-serowy
Spanakopita Dip posiada cały smak zawarty w tradycyjnej Spanakopicie. Jest to gorące danie, serowo-kremowe i niesamowicie pyszne. Jest to doskonała przekąska, ale może też posłużyć jako główne danie. Dip „spanakopita” nie jest zapiekany w cieście filo lub francuskim, ma za to mnóstwo dodatku sera, który zapieczony w piecu tworzy chrupiącą wierzchnią warstwę. Jest to świetny dip do chlebka pita, świeżego pieczywa, bagietki, paluchów pszenicznych lub do warzyw. Sładniki: około 700 g szpinaku (świeżego lub mrożonego) ½ filiżanki oliwy z oliwek duża cebula 4-5 ząbków czosnku 400 g kremowego serka (około 20% tłuszczu) 150 g sera feta 125 g sera mozzarella około 50 g żółtego tartego sera koperek, najlepiej świeży, około…
