Kunupidi Salata, czyli sałatka z kalafiora

Wiem, że się powtarzam i już niejednokrotnie o tym pisałam, ale kuchnia grecka jest banalna. Kolejnym dowodem jest poniższy przepis na tak zwaną sałatkę z kalafiora (kounoupidi to po grecku kalafior). Sałatki tej raczej nie znajdziecie w żadnej tawernie, ale jest jednym ze standardowych dodatków do wegetariańskiego obiadu w tradycyjnym greckim domu.

Składniki:

• kalafior
• woda do ugotowania
• sól
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny

Przygotowanie:

1. Kalafior obieramy z liści i kroimy na średniej wielkości kawałki.
2. Umieszczamy w garnku z osoloną wodą i gotujemy około 15-20 minut, aż zmięknie.
3. Odcedzamy i przekładamy do półmiska. Spryskujemy sokiem z cytryny i polewamy obficie oliwą. Gotowe!

Kali oreksi!