• dania wegetariańskie,  od kuchni,  sałatki

    Kunupidi Salata, czyli sałatka z kalafiora

    Wiem, że się powtarzam i już niejednokrotnie o tym pisałam, ale kuchnia grecka jest banalna. Kolejnym dowodem jest poniższy przepis na tak zwaną sałatkę z kalafiora (kounoupidi to po grecku kalafior). Sałatki tej raczej nie znajdziecie w żadnej tawernie, ale jest jednym ze standardowych dodatków do wegetariańskiego obiadu w tradycyjnym greckim domu.

    Składniki:

    • kalafior
    • woda do ugotowania
    • sól
    • oliwa z oliwek
    • sok z cytryny

    Przygotowanie:

    1. Kalafior obieramy z liści i kroimy na średniej wielkości kawałki.
    2. Umieszczamy w garnku z osoloną wodą i gotujemy około 15-20 minut, aż zmięknie.
    3. Odcedzamy i przekładamy do półmiska. Spryskujemy sokiem z cytryny i polewamy obficie oliwą. Gotowe!

    Kali oreksi!