Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na domowe souffle z cukinią i serami, czyli soufle me kolokithia kai tiri. Czemu domowe? Bo w tawernie tego dania nie znajdziecie. Jest proste i pyszne, a z dodatkiem świeżej sałatki jest pełnowartościowym posiłkiem. Składniki: 1 kg cukinii 8 cebulek dymek lub 1 średnia cebula mały pęczek świeżego koperku lub 1 łyżka suszonego mały pęczek świeżej pietruszki lub 1 łyżka suszonej 100 g sera feta 100 g sera kefalotiri lub innego żółtego ½ filiżanki oliwy ½ szklanki ziarna sezamowego 6 jajek sól pieprz Przygotowanie: Cukinię myjemy i ścieramy na grubych oczkach lub kroimy w drobną kostkę. Solimy i odstawiamy w durszlaku na co najmniej…