Ktokolwiek przemierzył Grecję z pewnością utkwiły mu w pamięci wspaniałe, unoszące się w powietrzu aromaty dzikich ziół, które widoczne są wszędzie. Przyprawy i zioła upodobali sobie już starożytni Grecy, większość z nich nadal jest używana do przyrządzania wielu potraw.  W typowo greckiej kuchni jedną z najpopularniejszych przypraw jest oregano zwane po grecku „rigani” (ρίγανη), które jest niemal ziołem narodowym. Przyglądnijmy się mu, więc lepiej, gdyż oprócz tego, że poprawia smak naszych dań posiada też wiele innych zalet. Zapach i smak Oregano ma mocny, charakterystyczny aromat i zapach oraz korzenny, nieco gorzki smak. Jest stosunkowo silną przyprawą, jednak ma delikatniejszy smak od słodkawego majeranku (Origanum maiorana L.), który jest spokrewniony z…