Grecka przystawka dla maniaków sera. Idealnie pasuje do białego wina. Ciągnący się ciepły serek w chrupiącej panierce w mig znika ze stołu. Zrozumiecie, gdy tylko go spróbujecie. Poniżej zdradzam sekret banalnego przepisu na saganaki 🙂 Składniki: ser np. kefalotiri, kefalograviera lub inny twardy, pikantny ser woda mąka do panierowania oliwa do smażenia Przygotowanie: Ser kroimy w kwadratowe plastry o grubości około 1 cm. Zanurzamy je w wodzie i następnie obtaczamy mąką ze wszystkich stron. W międzyczasie rozgrzewamy na patelni oliwę i smażymy do zarumienienia. Serwujemy na małym talerzyku z kawałkiem cytryny, którą następnie spryskujemy całość. Ser najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze ciepły. Smacznego!