• od kuchni,  owoce morza

    DRUNK SHRIMPS, czyli sposób na „pijane krewetki”

    Czas na obiecane DRUNK SHRIMPS, czyli sposób na „pijane krewetki” 😉 Danie to występuje w Grecji również pod nazwą Saganaki “Γαριδεσ του Μεθυστακα”.

    Przepis jest banalny, prosty, a sam efekt pozytywnie zaskakuje. Do wykonania tego dania nie potrzeba wiele czasu, ani wielu produktów.

    Danie to należy do jednych z moich ulubionych, dlatego częstujcie się i korzystajcie z przepisu póki ciepły.

    A zatem zdradzam sekret na niezwykle wyśmienite krewetki w gęstym kremowym sosie ouzo z dodatkiem delikatnego sera …

    Składniki:

    • krewetki (na 2 porcje może starczyć około 400 g, ale im więcej tym lepiej)
    • 2 łyżki oliwy
    • 2 łyżki masła
    • 3 ząbki czosnku
    • sól
    • pieprz
    • ¼ szklanki ouzo
    • 300 ml śmietany kremówki 30%
    • koperek
    • 2 łyżki sera tartego (np. parmezan, mozarella, gouda)

    Przygotowanie:

    1. Na głębokiej patelni  rozgrzewamy oliwę wraz z masłem, dodajemy posolone i popieprzone 😉 krewetki. Jeśli są świeże to smażymy je do zmiany koloru na różowy. Jeśli uzyjecie mrożonych, będą potrzebowały więcej czasu (wtedy należy smażyć je na wolnym ogniu, aż woda wyparuje).
    2. Dodajemy drobno pokrojony czosnek.  
    3. Zalewamy całość ouzo i zostawiamy na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając.
    4. Gdy krewetki wchłoną ouzo, dodajemy śmietankę i delikatnie mieszamy.
    5. Po 5 minutach dodajemy garść sera, mieszamy i… gotowe!

    Prawda, że proste?

    Dowolność w wyborze alkoholu oraz kolejność w jakiej “podpija się” krewetki jest kolejnym atutem tego rozkosznie kremowego dania. Jeśli macie w domu krewetki możecie je już dzisiaj utopić lub też upić 😉 np. w szkockiej lub innym ulubionym alkoholu, a następnie je usmażyć, wzorując się przepisem, z pominięciem punktu 3.

    Smacznego!