• od kuchni,  sałatki

    Sałatka z fasolką

    Składniki:

    • 200 g fasoli (białej lub czarne oczko tj. mavromatika)
    • 1 czerwona cebula
    • 1 zielona papryka
    • garść oliwek
    • mały pęczek natki pietruszki
    • sól
    • pieprz
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • sok z połówki cytryny

    Przygotowanie:

    1. Fasolę moczymy w zimnej wodzie przez całą noc, następnie płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie, aż zmięknie. Odcedzamy i studzimy.
    2. W misce mieszamy fasolkę, oliwki, paprykę i cebulę pokrojoną w małe paski.
    3. Doprawiamy delikatnie solą i pieprzem oraz oliwą i sokiem z cytryny.
    4. Całość posypujemy drobno posiekaną pietruszką.

    Kali oreksi!